更紗あまごを使った定番のレシピや一味違った技ありレシピをご紹介！
みんなでワイワイ作って食べて、更紗あまごを楽しんでくださいね！
◎学校給食で人気のメニュー！
更紗あまごの柚庵焼き
【２人分】
・更紗あまご 2尾
・食塩 適量
＜たれ＞
・白しゅうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・柚子 大さじ1/2
・水 大さじ１
・みりん 大さじ1/2
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1
更紗あまごの内臓を処理し、切れ目を入れて塩を振る。 -
2
柚子の皮を少量刻み、たれを作る。 -
3
1の水気をとり、ビニール袋にたれを入れて一晩漬け込む。 -
4
水気を切って、グリルで焼く。 -
5
焼き色がついたら、完成！
・少し焦げやすいので注意。
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◎学校給食で人気のメニュー！ あまごの柚庵焼き
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◎卵でふんわりピカタ！ 更紗あまごのピカタ
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